Stuart Mossman était l'un des meilleurs luthiers du pays dans les années 1970 et 1980 – travaillant dans la tradition de la grande Dreadnought américaine. Selon un article du magazine Vintage Guitar : Stuart Mossman « …. a commencé à fabriquer des guitares en 1965 et, au cours de ses premiers efforts, s'est concentré sur l'expérimentation du barrage des tables. Il a passé quatre ans à construire 40 ou 50 prototypes dans son garage à la maison. À la fin de la décennie, sentant une niche sur le marché pour des acoustiques faites à la main de haute qualité, il a incorporé S. L. Mossman Guitars à Winfield, Kansas et a déménagé dans des installations à Strother's Field en dehors de la ville.
Mossman avait remarqué ce qui se passait avec les grands fabricants de guitares acoustiques à l'époque. Le boom de la musique folk avait poussé la demande d'instruments acoustiques à un niveau record et, tandis que Gibson, Martin et Guild augmentaient la production, les importations des pays de la ceinture du Pacifique commençaient à exploiter le bas du marché. Mossman était préoccupé par ce qu'il considérait comme une érosion des matériaux, de la conception et du savoir-faire dans la construction de la guitare acoustique traditionnelle à table plate, en particulier parmi les plus grands fabricants qui se précipitaient pour répondre à la forte demande. En utilisant uniquement des bois de qualité supérieure, une structure de barrage exclusive et des techniques de construction du vieux monde, les guitares Mossman sont entrées en production en série en 1970. « Nous étions les premiers des petits fabricants à le faire en tant que grande entreprise », se souvient Stuart Mossman…
Les dreadnoughts Mossman originaux des années 70 sont très bien construits, avec une attention aux détails et un savoir-faire inégalé à cette époque. L'un des traits distinctifs de la guitare Mossman est que chaque instrument possède une étiquette en papier à l'intérieur, avec le numéro de série (qui incluait l'année) et le modèle. Et l'étiquette était toujours signée ou initialée par les artisans qui fabriquaient cette guitare